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こだわり

雛から製品、加工、流通まで一貫した生産体制

情熱

創業以来、私たちは「心から美味しいといわれる鶏肉」日夜追求し続けています。飼育方法や飼料に工夫をこらし、こころを込めて丁寧に育て、徹底した衛生管理と鮮度のよい鶏肉を、いち早く消費者の皆様にお届けするシステムを作り上げてきました。
一般家庭をはじめ、ホテルや外食産業で、安全で安心、美味しいオヤマの鶏肉は高い評価を受けています。

品質

オヤマは、雛から製品・加工、流通まで、一貫して生産するインテグレーターです。ですから、飼育過程、処理加工の全ての段階で、徹底した衛生管理と厳しい検査を行い、高品質の鶏肉をお届けできるのです。また、スピーディーな処理・包装と温度管理された流通体制で鮮度を保ち、安全にお客様の元へお届けいたします。

創造

「グルメ」という言葉がまだ一般的でなかった時代から、食の豊かさを文化の豊かさとして楽しむ時代が来る、との信念で食肉加工に加えて、二次加工、加工食品にも取り組んできました。オヤマの美味しい鶏肉を、おいしく召し上がっていただきたい…。バラエティに富んだオヤマの加工食品は、どれもオヤマならではのこだわりが生きている自慢の品々です。

一貫した生産体制

フローチャート  高田ポートリー

フローチャート 本社 藤沢工場
フローチャート 加工
フローチャート 消費者

 

品質管理と衛生管理
各種工程において徹底した品質管理を行っています。

『安心して召し上がっていただける商品をお届けする』という基本的命題に、細心の注意を払って取り組んでおります。飼育から処理加工まで、各工程でチェックはもとより、衛生検査室での専門的チェックも常時実施して、品質管理、衛生管理を徹底しております。

微生物検査
微生物検査
管理記録の保存
管理記録の保存
品質チェック
品質チェック
飼育段階の衛星管理
食鳥検査
食鳥検査
金属探知機
金属探知機
X線検査機
X線検査機